dags för ett inlägg....

Nu var det ett tag sen jag skrev något nytt och trevligt här i bloggen, så känner att det är dags för en liten uppdatering.

Jag är på strålande humör kan jag börja med. Livet går sin rätta väg just nu. Förra måndagen, alltså 22 mars, stod det klart, beslutet var taget - Jag fick ordinarie tjänst som kryssningsvärd på m/s Rosella!

Sen då, så har jag fått kontakt med en kille, som är jätte snäll och trevlig. Vi har pratats vid en hel del den senaste tiden och jag blir glad varje gång jag ser att jag fått ett sms eller meddelande av honom.

I lördags fick jag äran att få sjunga tillsammans med Carina Jaarnek, en helt otrolig kvinna och vilken sångröst hon har! Det är så man får kalla kårar på ryggen när hon tar i ordentligt.

Nu är det påsk och jag har ledigt, riktigt skönt, så nu blir det väl att värpa ägg eller nåt annat trevligt.... :)

Jag ska försöka samla mig här och skriva lite längre inlägg framöver, men detta blir iallafall en liten uppdatering.
Ha det bra nu, puss och kram på Er!

Sugen

Just nu, när jag sitter här och kikar på andra chansen av melodifestivalen, fick jag ett enormt sug, av tacochips och cuacamole dipp. Mmmm, så gott, men va tusan gör man när man inte har det hemma..... bedrövligt. Slog upp ett recept även på guacamole för att det inte är så svårt som jag inbillat mig att det kan vara att laga det själv.....

Här får ni också ta del av receptet:

Guacamole
Ingredienser: 4 portioner
2 avokado
2 pressade eller hackade vitlöksklyftor
Saften från en lime
1 dl (lätt) crème fraiche
3 krm salt
Hackad chili eller cayennepeppar efter smak
0,5 urkärnad och grovt hackad tomat
Gör så här
Kärna ur och skala avokadon. Mosa avokadon i en skål och tillsätt resterande ingredienser och blanda om.
Detta är en försvenskad variant av den sydamerikanska guacamolen, passar perfekt till tacos, dipp till chips och som tillbehör till en hel del maträtter. Det går även bra att sätta alla ingredienser i en stor mortel och krossa allt till en grov sallad.
Tillagningstid: Guacamole 15 minuter